Tuinbonen zijn getopt
De tuinbonen staan prachtig in bloei. Ik heb verschillende kleuren staan. Rose, rood en wit. En ze ruiken ook lekker. Vandaag heb ik alle toppen eruit gehaald. In het blad zitten hier en daar kleine gaatjes maar ik heb nog geen zwarte luis gesignaleerd! De toppen liggen nu in de koelkast en morgen ga ik het recept uitproberen uit Wilde venkel & Rabarber: Tuinboontoppen in roomsaus met pasta. Dat wordt de eerste keer eten uit de volkstuin!
De regenboogsnijbiet en lollo rossa zijn uitgeplant. En ik heb weer flink voorgezaaid: pastinaken, thaise basilicum, rode basilicum en rode eikenbladsla. En er moet ook weer veel uitgeplant worden: bladvenkel Giant bronze, boerenkool, rode spruitjes en prei.
En dan nog foto’s van de nieuwe haag en een druivenstekje.
mei 4th, 2009 at 1:02 am
Nooit gehoord……dat je die kon eten ?? Ik ben reuze benieuwd naar de smaak! Nou lust ik geen tuinboontjes, en ik denk dat ze er wel een beetje op zullen lijken……de smaak bedoel ik !!!
Ik wens je alvast smakelijk eten!!
Laat eens weten hoe het was ???
Groetjes,Thea
mei 4th, 2009 at 3:24 pm
Mijn tuinboontjes bloeien nog niet maar dat zal ongetwijfeld binnenkort gaan gebeuren. Die topjes eet ik ook altijd op en doe hetzelfde met de toppen van de lathyrus, doperwt en peultjes.
Leuk die rode spuitjes, je volkstuintje wordt een feest van kleur!
mei 4th, 2009 at 8:52 pm
‘Dat wordt de eerste keer eten uit de volkstuin!’
En? Hoe smaakte het? Ik heb het boek al eens in mijn handen gehad, maar niet gekocht. Een aanrader?
mei 5th, 2009 at 8:16 pm
Ja, die tuinboontoppen zijn goed te eten. Alleen kan je ze beter niet een dagje bewaren… sommige toppen waren helemaal zwart geworden. Ik heb maar niet het recept uit het kookboek gemaakt. Mijn gezin keek nu al moeilijk terwijl de toppen verstopt zaten tussen tomaat, lente-ui en zalm. Ik vind het boek een aanrader, het is creatief en verrassend. Soms iets te experimenteel: ik zou nl. zelf niet zo snel pesto van zevenblad maken. Maar de vlierbloesemsiroop of het recept met bloemblaadjes van dahlia wil ik wel een keer gaan uitproberen. Echt een heel leuk boek.
mei 6th, 2009 at 12:32 pm
BEN JALOERS !!
Wat bloeien de tuinbonen prachtig! Wat een kleuren! WAUW.
Mijn ertwen zijn behoorlijk onder handen genomen door de engerlingen….ja ze zijn er al weer… zucht.
Toppen eten kende ik ook niet… het boek maar eens lezen…
Eetsmakelijk!
Lisette
mei 26th, 2009 at 10:40 pm
Hoi Marleen,
Ik zag bij iemand dat ze de toppen verwerkte in een omelet!! Of het lekker was, geen idee!!
mei 27th, 2009 at 2:45 pm
wij allemaal (bijna allemaal) verbaasd over het eten van de tuinboontoppen. Nu heb ik een reden om zeker te toppen want nu deed ik het meestal pas als de top vol bladluis zat. Misschien is het voor het recept wel beter zonder de luizen (of recept ‘met vleesje’ ?)
ervaringen delen, daar dienen onze blogjes uiteindelijk voor
juni 7th, 2009 at 11:04 am
Zojuist een heerlijke omelet met tuinboontoppen gegeten… vergeten groente…
Recept: Een vergiet vol toppen, wassen, op hoog vuur in koekepan met boter laten slinken. 4 Eieren klutsen (zout/peper naar believen) en erover gieten. Op laag vuur laten stollen en eten maar … HEERLIJK!